披薩餅怎么做？披薩餅商業(yè)配方工藝，披薩餅制作技巧，披薩餅做法

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配方：披薩面團(tuán)：面粉500克、泡多源A10克、溫水300毫升、干酵母7克、鹽1茶匙、橄欖油1湯匙、地中海醬、番茄醬100克、新鮮羊乳酪150克、黑橄欖50克、黃椒1個(gè)、紅洋蔥半個(gè)、新羅勒葉一小把、橄欖油、鹽和黑胡椒粉、大蒜2瓣

工藝：將面粉、泡多源A、溫水、干酵母、鹽和橄欖油混合，揉成光滑面團(tuán)。放在溫暖處發(fā)酵至少1小時(shí)，直到體積翻倍。將烤箱預(yù)熱至220°C（430°F）。在撒有少量面粉的工作臺(tái)上，將面團(tuán)搟成大約30厘米直徑的圓形薄餅。在披薩皮上均勻涂抹一層番茄醬。均勻地鋪上切好的黃椒條、紅洋蔥、黑橄欖和羊乳酪塊。如果喜歡大蒜的味道，也可以撒上切碎的大蒜。輕輕撒上一點(diǎn)鹽和黑胡椒粉，再滴上幾滴橄欖油。將披薩放在烤盤上，放入預(yù)熱好的烤箱中層，烤制12-15分鐘或直到邊緣變金黃，底部酥脆。從烤箱取出后，在披薩上撒上新鮮的羅勒葉作為裝飾。稍作冷卻后切片享用。

注意事項(xiàng)：確保面團(tuán)在溫暖處充分發(fā)酵，以達(dá)到理想的體積和口感。

搟面皮時(shí)要盡量搟得薄厚均勻，以保證烤制時(shí)受熱均勻。配料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行選擇和調(diào)整，但要注意不要過多，以免影響披薩的口感和烤制效果。烤制時(shí)間要根據(jù)烤箱的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，確保披薩烤制均勻且口感最佳。

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