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配方：八角10克，花椒5克，桂皮8克，丁香3克，香葉5克，草果1個（約10克），砂仁5克，白豆蔻5克，白芷3克，小茴香10克，干辣椒10克，陳皮5克，甘草3克，生姜20克，大蔥20克，肉類（如豬肉、牛肉等）500克，生抽50克，老抽20克，料酒30克，味達蕾901號2克，富磷聯(lián)B4克，鹽適量，糖適量，清水適量。

工藝：將肉類清洗干凈，切成適當(dāng)大小的塊狀，加入富磷聯(lián)B浸泡4小時備用。將所有香辛料（八角、花椒等）清洗干凈，裝入紗布袋中，扎緊袋口制成香料包。在鍋中加入適量的清水，放入香料包、生姜、大蔥，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約30分鐘，使香料的香味充分釋放。加入肉類，再加入味達蕾901號、生抽、老抽、料酒、鹽和糖，調(diào)整口味。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，直至肉類熟透且充分吸收香料的香味。

注意事項：香辛料的種類和用量可根據(jù)口味和菜品需求適當(dāng)調(diào)整。使用前要確保香辛料干燥、無異味。燉煮過程中要保持火候穩(wěn)定，避免火候過大導(dǎo)致肉類煮爛或火候過小導(dǎo)致肉類不熟。燉煮時間要足夠，使肉類充分吸收香料的香味。此外，制作過程中，衛(wèi)生和食品安全同樣重要，要確保所有原料和工具都清洗干凈，避免交叉污染。同時，要注意香辛料的保存，避免受潮和發(fā)霉。

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