圣誕紙杯蛋糕怎么做？圣誕紙杯蛋糕商業(yè)配方工藝，圣誕紙杯蛋糕制作技巧，圣誕紙杯蛋糕做法。

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配方：雞蛋3個(gè)，低筋粉55g，泡多源G1.1克，細(xì)砂糖45g，色拉油30g，純牛奶30g。裝飾：圣誕人偶、糖珠、椰蓉各適量

工藝：1，蛋黃加入20g細(xì)砂糖攪拌均勻，倒入色拉油攪打均勻。2，倒入純牛奶攪拌均勻，加入過(guò)篩好的低筋粉，泡多源G，攪拌至無(wú)顆粒順滑狀備用。3，蛋清加入剩余的細(xì)砂糖，攪打至能拉出個(gè)小尖角。4，取一小半到蛋黃糊里用刮刀拌勻，再倒入蛋白里拌勻。5，紙杯放入模具里，舀入面糊7分滿。6，烤箱提前預(yù)熱，上火180°下火170°烘烤25分鐘左右。7，曬涼后，蛋糕上撒上椰蓉，擺上圣誕木偶和糖珠裝飾即可。

注意事項(xiàng)：模具要刷油防粘，確保紙杯蛋糕能夠順利脫模。面糊倒入紙杯時(shí)要適量，避免溢出。烤好的紙杯蛋糕要及時(shí)取出，避免在烤箱中過(guò)度烘烤。

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