紙杯蛋糕怎么做？紙杯蛋糕商業(yè)配方工藝，紙杯蛋糕制作技巧，紙杯蛋糕做法。

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配方：雞蛋4-5個(gè)，白砂糖100克，低筋面粉100克，泡多源G2克,可可粉10克，玉米油40克，炭烤腰果適量

工藝：1.今天的方子簡(jiǎn)單粗暴，直接打五個(gè)雞蛋，倒入所有的白砂糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至提起打蛋頭，不易流淌的狀態(tài)就成。2.并在里面加入過(guò)篩兩次的低筋面粉，泡多源G，和可可粉，掏出你的魔仙棒刮刀攪拌均勻。然后取出1/3蛋糕糊，并加入玉米油進(jìn)行混合。3.將剩余的蛋糕糊倒進(jìn)去，再進(jìn)行攪拌均勻。4,.將混合均勻的蛋糕糊倒入準(zhǔn)備好的紙杯模具中，倒到1/3處，撒入腰果碎，繼續(xù)注入蛋糕糊8分滿，再灑腰果碎。5.提前預(yù)熱烤箱170℃20分鐘，將模具放置烤箱正中間，離上下發(fā)熱管距離適中的位置，170℃烘烤25分鐘就可以啦。

注意事項(xiàng)：模具要刷油防粘，確保紙杯蛋糕能夠順利脫模。面糊倒入紙杯時(shí)要適量，避免溢出。烤好的紙杯蛋糕要及時(shí)取出，避免在烤箱中過(guò)度烘烤。

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