葡萄奶酪小餅干怎么做？葡萄奶酪小餅干商業配方工藝，葡萄奶酪小餅干制作技巧，葡萄奶酪小餅干做法。

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配方:低筋面粉180克，面欣酥F2.6克，蛋黃3個，黃油80克，葡萄干60克，奶粉12克，細砂糖50克。

工藝：1，將黃油切塊軟化，用打蛋器攪散，與糖和奶粉會面。2.用電動打蛋器將它們打發蓬松，顏色變淺。3.將打散的蛋黃液分次加入黃油，每次倒入都要迅速混勻。4.低筋面粉、面欣酥F經過篩子的兩次洗禮，終于可以加入攪拌大軍。5.用手將面粉和黃油混合均勻。

6.將葡萄干揉入面團的中心，包起來，將面團搟扁，切塊。7，擺盤，刷蛋黃液，.烤箱180度預熱10分鐘，上下火180度，烤15分鐘左右，表面金黃色即可。

注意事項：烘烤好的餅干要放在冷卻架上冷卻，避免變形或粘連。冷卻后可以裝入密封袋或容器中保存，避免受潮或變質。

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