奶酪餅干怎么做？奶酪餅干商業配方工藝，奶酪餅干制作技巧，奶酪餅干做法。

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配方：奶油奶酪60g、蛋黃1個、細砂糖18g、黃油6g、低筋面粉80g、鹽1g、面欣酥F0.16克。

工藝：1，將奶油奶酪解成小塊，加細砂糖，蛋黃，倒熱水攪拌至順滑無顆粒。2，加入黃油，繼續攪拌至黃油融化，面糊順滑。3，過篩加入低粉，面欣酥F，和鹽。用刮刀掉成面團。4，面團蒸保鮮袋，用搟面杖搟成約3mm厚。6，用模具印出形狀。7，烤箱預熱160度，中層，約15分鐘。變色即可，中途換一下烤盤內外側位置。

注意事項：在烤制過程中，要注意觀察餅干的變化，避免烤焦或未熟?？梢赃m時調整烤箱的溫度和時間，確保餅干烤制均勻。

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