
香蔥餅干怎么做?香蔥餅干商業(yè)配方工藝,香蔥餅干制作技巧,香蔥餅干做法。
配方:低筋面粉100克,面欣酥F2克,全蛋液12克、糖粉35克,鹽1克,植物油60克,香蔥碎15克。
工藝:1.準(zhǔn)備好所有材料。2.植物油放入盆中,加入全蛋液,糖粉用手動打蛋器攪拌均勻。3.再加入切碎的香蔥,用橡皮刮刀拌均勻。
4,加入過篩好的低筋面粉,面欣酥F,用橡皮刮刀解拌,直至成面團(tuán)狀。5,將面團(tuán)分割成每份10克的小劑子,揉成圓球狀,用食指再面團(tuán)中心戳一個(gè)潤。6,送入已預(yù)熱好的烤箱中層,上下火175座,烤20分鐘
注意事項(xiàng):選擇優(yōu)質(zhì)的黑芝麻和海苔,確保餅干口感香脆、風(fēng)味獨(dú)特。準(zhǔn)備好所需的面粉、糖、鹽、黃油等原料,以及攪拌盆、搟面杖等工具。
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