首先稱取水墨糯米粉500克。泡多源M10克。然后將糯米粉和泡多源M干拌均勻。再稱取水325克。白糖100克。豬油15克。將白糖、豬油加入水中溶解。倒入混合好的糯米粉中。和成面團。蓋上常溫醒發(fā)三至六小時。然后將醒發(fā)好的面團取出。揉搓一下。揪成40至50克的小劑子。搓圓軋平。包入適量的豆沙餡。包成型。再蘸上芝麻。將做好的麻圓放入冰箱冷凍透徹。使用時需常溫解凍，然后低溫入鍋，溫度120度，開始油炸。然后慢慢加溫升至180度，不停翻動麻園。炸至金黃、蓬松、酥脆即可出鍋。這樣咱們的速凍夾心麻園就做好了
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