煎餅果子薄脆怎么做？煎餅果子薄脆商業(yè)配方工藝，煎餅果子薄脆制作技巧，煎餅果子薄脆做法。

煎餅果子薄脆怎么做？煎餅果子薄脆商業(yè)配方工藝，煎餅果子薄脆制作技巧，煎餅果子薄脆做法。 

配方:面粉500克、泡多源V4克、筋力源A08型3克、水170克、雞蛋20克、食用鹽2克、起酥油40克。

工藝：將面粉、泡多源V、筋力源A08型稱量準(zhǔn)確，干拌均勻。將稱量好的水、雞蛋、食用鹽攪拌溶解均勻，倒入面粉中，攪成面絮。再加入起酥油，攪拌均勻，然后倒入和面機，和成面團。將和好的面團醒發(fā)30分鐘，使面團更加松弛，易于操作。醒發(fā)好后面團，放入壓面機壓成薄點的面片，然后切成均等的長方形。將切好的面片放入油溫180度的鍋中，炸至金黃酥脆撈出。將炸好的薄脆徹底涼透后，裝入塑料袋，密封好，即可保存銷售。

注意事項：和面時要攪拌均勻，確保面欣酥B和筋力源A08型充分溶解在面團中。同時，要注意面團的軟硬度，不宜過硬或過軟。醒發(fā)時間要足夠，使面團更加松弛，易于操作。但也要注意不要醒發(fā)過頭，以免影響口感。油炸時油溫要控制好，過高會導(dǎo)致薄脆外焦里生，過低則會影響薄脆的酥脆度。切割面片時，形狀要均勻，大小要適中，以便于油炸和食用。

如果以上[煎餅果子薄脆做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于煎餅果子薄脆制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[煎餅果子薄脆視頻教程]、[完整煎餅果子薄脆制作過程視頻]、[教你制作煎餅果子薄脆視頻]、[煎餅果子薄脆制作技巧視頻]、[我想看制作煎餅果子薄脆視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[煎餅果子薄脆商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作煎餅果子薄脆視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。