蔬菜丸子怎么做？蔬菜丸子商業(yè)配方工藝，蔬菜丸子制作技巧，蔬菜丸子做法。

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配方：一根辣蘿卜、兩根胡蘿卜、中筋面粉300克、6克佳多美A23、美久亭K0.5克、味達(dá)蕾901號(hào)1.5克、五香粉3克、食用鹽5克、孜然粉5克。
工藝：首先咱們先來(lái)準(zhǔn)備一根辣蘿卜，兩根胡蘿卜，給它清洗干凈，去皮，用絞肉機(jī)攪碎，然后把準(zhǔn)備好的胡蘿卜和辣蘿卜倒入盆中。再來(lái)稱取中筋面粉300克，加入6克佳多美A23，它是梁山天喜生產(chǎn)的，屬于復(fù)配食品添加劑，加入佳多美A23起到膨松、抱丸不散、涼了不發(fā)硬的作用，加入美久亭K0.5克，它是梁山天喜生產(chǎn)的，屬于復(fù)配食品添加劑，起到保鮮時(shí)間長(zhǎng)的作用，倒入面粉中，與面粉干拌均勻。倒入蘿卜中。現(xiàn)在我們來(lái)加入味達(dá)蕾901號(hào)1.5克，它是梁山天喜生產(chǎn)的，起到增加鮮味的作用，五香粉3克，食用鹽5克，孜然粉5克，然后給它攪拌均勻。和成面團(tuán)狀。現(xiàn)在我們把鍋中油 溫提前預(yù)熱，160度開(kāi)始下鍋油炸丸子，小火慢炸，待菜丸炸至兩面金黃，外皮酥脆，顏色變深，即可撈出控油。這樣咱們的蔬菜丸子就做好了。

注意事項(xiàng):選擇新鮮、無(wú)腐爛的蔬菜（如胡蘿卜、辣蘿卜等），確保口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。攪拌時(shí)要充分均勻，使所有原料充分融合，形成粘稠的面糊。炸制過(guò)程中要保持小火慢炸，輕輕翻動(dòng)丸子，避免粘連或炸焦。丸子炸至兩面金黃，外皮酥脆，顏色變深時(shí)即可撈出控油。

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