油炸蠶豆怎么做？油炸蠶豆商業(yè)配方工藝，油炸蠶豆制作技巧，油炸蠶豆做法。

油炸蠶豆怎么做？油炸蠶豆商業(yè)配方工藝，油炸蠶豆制作技巧，油炸蠶豆做法。

配方：20克豆欣酥D、1300克涼水、1.5克七彩滴1號(hào)、500克蠶豆、美久亭K0.5克。

工藝：首先，我們稱(chēng)取20克豆欣酥D，它是一種復(fù)配食品添加劑，可以讓油炸蠶豆更加膨松、個(gè)大、飽滿(mǎn)，口感酥脆，入口化渣。然后使用適量的涼水溶解，溶解時(shí)要不停攪拌，直到完全溶解。接下來(lái)，我們?cè)俜Q(chēng)取1300克涼水，倒入溶液中攪勻，再加入1.5克的七彩滴1號(hào)。它是一種配方著色劑，可以使油炸蠶豆色澤黃亮。我們?cè)偈褂蒙僭S熱水溶解后倒入盆中。最后，我們?cè)俜湃?00克蠶豆，再次攪拌一下攪勻，然后浸泡4天（夏天放入冰箱或冷庫(kù)浸泡2天，春秋天浸泡3天，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越好，但不能發(fā)芽變質(zhì))。現(xiàn)在，我們把浸泡好的蠶豆撈出清洗一遍，中間切一道口，瀝干表面水分。接下來(lái)是油炸的步驟。我們準(zhǔn)備入鍋油溫180度炸至膨松起個(gè)，然后改為120度繼續(xù)油炸。低溫油炸時(shí)間越長(zhǎng)蠶豆浸油越多，透明度和亮度越高，直到炸干水分即可出鍋（如果炸不干水分，很快就會(huì)返潮發(fā)哏、不酥）。然后，我們用食用酒精溶解好的美久亭K0.5克，對(duì)剛做好的油炸蠶豆，趁熱進(jìn)行噴霧。噴灑美久亭K可防止油炸蠶豆腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)保存期。最后，我們趁熱調(diào)味，可徹底降溫后密封包裝銷(xiāo)售。這樣我們的油炸蠶豆就做好了。

注意事項(xiàng):蠶豆在浸泡前要清洗干凈，去除表面的雜質(zhì)和塵土。蠶豆的浸泡時(shí)間要足夠，一般根據(jù)季節(jié)和溫度的不同，浸泡時(shí)間在2-5天之間。油炸完成后，要及時(shí)用食用酒精溶解好的美久亭K等防腐劑進(jìn)行噴霧，防止蠶豆腐敗變質(zhì)。油炸蠶豆要放在干燥、陰涼的地方保存，避免陽(yáng)光直射和潮濕。

如果以上[油炸蠶豆做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于油炸蠶豆制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線(xiàn)觀看關(guān)于[油炸蠶豆視頻教程]、[完整油炸蠶豆制作過(guò)程視頻]、[教你制作油炸蠶豆視頻]、[油炸蠶豆制作技巧視頻]、[我想看制作油炸蠶豆視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[油炸蠶豆商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線(xiàn)觀看制作油炸蠶豆視頻的方法地址