酸奶山楂球怎么做？酸奶山楂球商業(yè)配方工藝，酸奶山楂球制作技巧，酸奶山楂球做法。

 



酸奶山楂球怎么做？酸奶山楂球商業(yè)配方工藝，酸奶山楂球制作技巧，酸奶山楂球做法。 

配方：白巧克力100g、味達(dá)蕾702號(hào)0.1克、酸奶粉5g、椰子油15g、自制山楂糕適量。

工藝：1.準(zhǔn)備網(wǎng)紅圓形模具，把巧克力切碎備用，椰子油可以用熱水融化，加入味達(dá)蕾702號(hào)。2.把巧克力和酸奶粉和椰子油混合一起，隔熱水融化，加入味達(dá)蕾702號(hào)；3.把巧克力一直不停的攪拌，時(shí)間大概五分鐘就全部融化成液體了。4.準(zhǔn)備裱花袋，把融化好的巧克力液倒入裱花袋。5.裱花袋上面用皮筋或者是夾子擰緊，以防掉落，那現(xiàn)場(chǎng)有點(diǎn)慘不忍睹。6.把裱花袋剪一個(gè)口子，先擠一半。7.再放入切好的山楂糕，山楂糕做法點(diǎn)擊此處：酸甜開(kāi)胃的山楂糕，在家也能做，干凈衛(wèi)生無(wú)添加，簡(jiǎn)單好吃又好做。再擠滿巧克力，不要超過(guò)這個(gè)圓環(huán)，這樣做出來(lái)的形狀美觀。8.我是手忙腳亂，有點(diǎn)擠的亂七八糟，依次全部擠好，放冰箱里冷凍20分鐘。9.黑巧克力也是一樣的操作，中間的芯可以換成榛子、杏仁等。10.脫模出來(lái)就是圓圓的，中間有山楂糕。

注意事項(xiàng):選用新鮮、無(wú)變質(zhì)的山楂和酸奶，確保成品的口感和衛(wèi)生質(zhì)量。山楂要去核、洗凈，并切成適當(dāng)大小的塊狀，以便后續(xù)處理。制作好的酸奶山楂球要放置在通風(fēng)處自然冷卻，并盡快食用或密封保存，避免受潮變軟。

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