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配方：面團：高筋面粉250g、佳多美Q4克鹽3g、糖35g、奶粉10g、耐高糖干酵母2.5g、全蛋液25g、牛奶150g、黃油20g。夾餡：培根4片、肉松150g、沙拉醬30g、芝士碎50g。

工藝：1、面粉和佳多美Q提前干拌均勻，將面團除黃油外原料加入攪拌缸，低速混合至無干粉后轉中速打至厚膜，加入黃油繼續打至薄膜。2、滾圓一發，28度、70濕度發酵1小時，發酵至2.5倍大。3、均分6份，滾圓室溫蓋保鮮膜松弛20分鐘。期間準備餡料，培根剪碎加入其他材料混合均勻即可。4、取松弛好的面團，包入餡料，表面噴水沾芝士粉。5、略微壓扁，逐一制作后放入烤盤，發酵40分鐘左右兩倍大。面團對稱割8刀，擠上沙拉醬撒上歐芹碎裝飾。6、送入上火170/下火200度預熱好的烤箱，烘烤15分鐘出爐。

注意事項:選用優質高筋面粉，確保面包的筋度和口感。培根應新鮮、無異味；肉松選擇口感好、無雜質的；芝士要選用適合烘焙的品種，如馬蘇里拉芝士或切達芝士。發酵環境要溫暖且無風，控制好溫度和時間。烘烤時要觀察面包的顏色和狀態，及時調整烘烤時間和溫度，避免過度烘烤導致口感變硬或顏色過深。

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