紅糖糯米餅怎么做？紅糖糯米餅商業(yè)配方工藝，紅糖糯米餅制作技巧，紅糖糯米餅做法。

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配方：糯米粉200克、紅糖100克、溫水適量、油適量、泡多源Ｋ４克。 

工藝：1.將紅糖切成小塊備用。2.取一個容器，加入適量的溫水，放入紅糖塊，用中小火煮至紅糖完全融化。3.將紅糖水倒入一個大碗中，稍微冷卻一下。4.糯米粉與泡多源Ｋ干拌均勻，然后加入紅糖水中攪拌均勻，直到?jīng)]有顆粒狀物質。5.將攪拌好的糯米糊分成適量的小團，用手搓成圓形。6.取一個平底鍋，加入適量的油，燒熱。7.將糯米團放入鍋中，用中小火煎炸，煎至兩面金黃色即可。8.將煎好的糯米餅撈出，放在廚房紙上瀝干多余的油。9.等糯米餅稍微冷卻后，可以撒上一些芝麻或者糖粉作為裝飾。10.紅糖糯米餅可以直接食用，也可以搭配牛奶、豆?jié){或者茶一起享用。

注意事項：選擇優(yōu)質的糯米粉非常重要，因為糯米粉的質量直接影響到糯米餅的口感和味道。建議選擇細膩、無雜質的糯米粉，這樣可以保證制作出來的糯米餅更加軟糯可口。煎糯米餅的時候要用中小火，以免糯米餅煎糊。可以先將鍋加熱至適當溫度，然后放入糯米團，用鏟子輕輕按壓糯米團，使其均勻受熱。待糯米餅兩面都煎至金黃色即可撈出。

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