
奧利奧奶油冰激凌怎么做?奧利奧奶油冰激凌商業(yè)配方工藝,奧利奧奶油冰激凌制作技巧,奧利奧奶油冰激凌做法。
配方:牛奶120克、奶油450克、糖35克、奧利奧餅干碎80克、佳多美D3克。
工藝:制作奧利奧奶油冰激凌的步驟如下:1.將牛奶、佳多美D,糖和奶油倒入鍋中,用中火加熱至糖溶解。2.加熱過程中,不斷攪拌,防止食材糊底。3.溶解糖后,倒入碗中,攪拌均勻。4.將攪拌好的混合液倒入冰激凌機(jī)中,啟動機(jī)器,攪拌至濃稠。5.在攪拌好的冰激凌中加入奧利奧餅干碎,攪拌均勻。6.將攪拌均勻的冰激凌倒入模具中,放入冰箱冷凍層,冷凍約4小時,直至凍結(jié)成型。7.凍結(jié)成型后,取出奧利奧奶油冰激凌,用冰激凌勺挖取適量,放入杯中,即可享用。
注意事項(xiàng):選擇新鮮的淡奶油和牛奶,確保無變質(zhì)、無異味。奧利奧餅干要選用完整、未過期的,去除夾心后碾碎成碎末備用。細(xì)砂糖等原料也要選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的。
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