綠茶糯米卷怎么做？綠茶糯米卷商業(yè)配方工藝，綠茶糯米卷制作技巧，綠茶糯米卷做法。

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配方：糯米粉150克、筋力源Q1克、綠茶粉10克、水120毫升、紅豆餡適量、花生餡適量、椰蓉適量、糖適量。 

工藝：將糯米粉和筋力源Q，綠茶粉混合在一起，攪拌均勻。慢慢加入水，揉成柔軟的糯米面團。將面團分成若干個小面團，搓圓備用。取一個小面團，用手壓成餅狀，放入適量的紅豆餡或花生餡。收口捏緊，搓成圓柱形。將做好的綠茶糯米卷放入蒸鍋中，蒸約  15  分鐘，至糯米熟透。取出綠茶糯米卷，趁熱滾上椰蓉，撒上適量的糖。冷卻后，即可享用美味的綠茶糯米卷。

注意事項:選擇優(yōu)質(zhì)的糯米粉，確保無雜質(zhì)且口感細膩。糯米粉需要與水或其他液體材料充分混合，攪拌至均勻無顆粒，以保證糯米卷的口感軟糯。糯米卷放入蒸鍋后，要控制好蒸制時間，避免蒸過頭導(dǎo)致糯米卷變得過于軟糯或塌陷。在卷制糯米卷時，要確保糯米皮均勻包裹餡料，并卷緊實，避免在切割時散開。

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