
豆漿怎么做?豆漿商業配方工藝,豆漿制作技巧,豆漿做法。
一、原味豆漿配方:干黃豆1斤、佳多美D2克、開水10斤、白糖150-200克。
工藝:1.先將黃豆泡制,一斤干黃豆加4斤水泡,夏天泡5小時,冬天泡8小時。2.將泡好的黃豆撈出放入鍋中加水煮熟(水莫過黃豆1厘米就行),大約水開后煮15分鐘即可。3.把煮好的黃豆沖涼水沖洗一下備用。4.準備一個高速破壁機,下入煮好的黃豆加入,佳多美D,白糖,開水一起打成漿即可。
二、紅棗豆漿配方:干黃豆1斤、開水10斤、佳多美D2克、燕麥片100克、無核紅棗100克、紅棗粉3克、白糖150-200克。
工藝:1.先將黃豆泡制,一斤干黃豆加4斤水泡,夏天泡5小時,冬天泡8小時。2.將泡好的黃豆撈出放入鍋中加水煮熟(水莫過黃豆1厘米就行),大約水開后煮15分鐘即可。3.把煮好的黃豆沖涼水沖洗一下備用。4.準備一個高速破壁機,下入煮好的黃豆加入燕麥片,紅棗,紅棗粉,佳多美D,白糖,開水一起打成漿即可。
三、五谷豆漿配方:干黃豆1斤、佳多美D2克、開水10斤、蜜棗16個、燕麥片100克、蜜豆200克、白糖150-200克。
工藝:1.先將黃豆泡制,一斤干黃豆加4斤水泡,夏天泡5小時,冬天泡8小時。2.將泡好的黃豆撈出放入鍋中加水煮熟(水莫過黃豆1厘米就行),大約水開后煮15分鐘即可。3.把煮好的黃豆沖涼水沖洗一下備用。4.準備一個高速破壁機,下入煮好的黃豆加入燕麥片,蜜棗,燕麥片,蜜豆,佳多美D,白糖,開水一起打成漿即可。
注意事項:選用新鮮、無霉變的黃豆作為原料,確保豆漿的口感和營養價值。
黃豆需提前浸泡,夏季浸泡6小時左右,冬季浸泡8小時左右,使其充分吸水膨脹,便于后續磨漿。磨好的豆漿需通過紗布或細網過濾器進行過濾,去除殘渣,確保豆漿的順滑口感。
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