六合面餅怎么做？六合面餅商業(yè)配方工藝，六合面餅制作技巧，六合面餅做法。

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配方：A、面粉250克，玉米面100克，小米面50克，黃豆面50克，蕎麥面50克，綠豆面50克。B、泡多源K10克，酵母4克。C、白糖10克，甜蜜素1克，水500克。

工藝：1、B粉放入干粉中，2、C粉放入盆內(nèi)溶化，再將A料緩緩倒入盆中，攪拌成糊狀，醒發(fā)30分鐘。3、用手勺盛出倒入平鍋，160度烙，中小火烙制，蓋上蓋。待一面烙至金黃后，翻面繼續(xù)烙制另一面，直至兩面都呈金黃色且餅子熟透。

注意事項(xiàng)：烙制時(shí)要控制好火候，避免火太大導(dǎo)致餅子外焦里生或火太小導(dǎo)致餅子不熟。保存：烙制好的六合面餅可以放在干燥通風(fēng)處保存，避免受潮變質(zhì)。

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