桂花阿達子怎么做？桂花阿達子商業配方工藝，桂花阿達子制作技巧，桂花阿達子做法。

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配方：木薯粉200克，筋力源Q1克，桂花干10克，蜂蜜適量，開水適量，清水適量。

工藝：1.將干桂花用溫水浸泡10分鐘，備用。在攪拌碗中倒入木薯粉和筋力源Q，準備適量溫水。2.慢慢向木薯粉和筋力源Q中倒入溫水，邊倒邊攪拌，直至粉成團且無干粉。將面團取出，放在案板上，撒上一些木薯粉防粘。3.將面團切成小段，然后用手搓成細細的長條，再切成1厘米左右的小段，這就是阿達子的雛形。4.鍋中燒開水，將阿達子小心放入鍋中，輕輕攪拌防止粘連。煮至阿達子浮起且變得透明，撈出過涼水，再瀝干備用。5.在另一個鍋中，加入紅糖和清水，小火煮至紅糖完全融化，糖水變得微稠。將瀝干的阿達子加入糖水中，小火煮2-3分鐘，讓阿達子充分吸收甜味。關火，加入浸泡好的桂花（連同水一起），輕輕攪拌均勻。

注意事項：1.和面時，水要分次加入，以免一次性加多導致面團過軟。同時要注意水溫不要太高，以免燙熟木薯粉。2.煮制時要用中火，避免火力過大導致阿達子煮破或粘連。同時要注意攪拌，確保阿達子受熱均勻。3.桂花蜜或蜂蜜的用量可以根據口味調整，喜歡甜一些的可以多放一些。

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