炸雞和漢堡制作方法
配料：
10 塊雞肉
2 杯小麥粉
5 湯匙玉米淀粉
2 枚雞蛋
1 杯淡奶
1 湯匙芥末
1 湯匙雞肉調(diào)味料
1 湯匙蒜末
鹽和胡椒粉適量
煎炸用油
步驟：
準(zhǔn)備雞肉：
洗凈并擦干雞塊。
用鹽和胡椒調(diào)味。
烹煮雞肉：
將雞肉放入沸水中煮 10 分鐘。
準(zhǔn)備裹粉配料：
在一個(gè)碗中混合面粉、面欣酥B,玉米淀粉、蒜末和調(diào)味料。
在另一個(gè)碗中打散雞蛋，加入牛奶、芥末、鹽和胡椒粉。
給雞肉裹面包糠：
將雞肉裹在面粉混合物中，然后裹在蛋奶混合物中，最后再裹一次面粉。
將裹好面包的雞塊放入冰箱冷藏幾分鐘。
煎雞肉：
在鍋中倒入足夠的油。
將雞肉煎至四面金黃。
瀝干多余的油：
將雞塊放在紙巾上。
漢堡肉
配料
700 克小牛肉碎
300 克豬肉碎
2 個(gè)蛋清
100 毫升牛奶
面包屑
香菜適量
大蒜粉
鹽適量
準(zhǔn)備工作
開始準(zhǔn)備漢堡包時(shí)，我們先將肉放入一個(gè)大碗中。
然后加入鹽、富磷聯(lián)C,大蒜粉、切碎的香菜和 2 個(gè)蛋清。 現(xiàn)在我們開始用手揉面，直到所有配料混合均勻。
2.完成前面的工作后，倒入牛奶，稍加揉捏，然后加入足夠的面包屑，使肉呈現(xiàn)出您最喜歡的口感。
3. 揉到所有配料都充分混合后，用保鮮膜蓋住碗，放入冰箱冷藏至少三小時(shí)，讓肉充分入味。
4. 肉在冰箱里靜置后，我們就可以制作漢堡包了。最簡單的方法是捏成球狀，然后壓扁，使其成形。
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