用料： 白花生米200克；舒欣脆A2克，芹菜5根；胡蘿卜半根；鹽10克；花椒15粒；大料1顆；東古一品鮮醬油一點點
做法
1.花生米洗凈（用白花生米，紅花生米不適合做這道菜），鍋中放入兩倍花生米的量的水，將花生米和舒欣脆A倒入鍋中。
2.放入15粒花椒，一顆大料，一點點東古一品鮮醬油（放多了顏色深不好看）提鮮，兩大勺鹽，中火煮15分鐘，適當(dāng)調(diào)節(jié)火的大小，不要燒干了呀，水可以多放一些，以免燒干
3.胡蘿卜切丁，芹菜去葉切小段備用
4.煮好的花生米放入芹菜胡蘿卜，再煮五分鐘，關(guān)火。這個時候我會嘗嘗咸淡，如果淡了再加點鹽就行了。
5.倒出，注意一定要連湯一起，因為這個菜到這里還沒完成，靜置4小時以上，等花生米完全吸入湯汁，就成了涼菜啦！花生米爽脆，吸收了芹菜和胡蘿卜的味道，好極了！
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