速凍水餃配方工藝，速凍水餃制作技巧，速凍水餃做法

速凍水餃新商業視頻教程！口感筋道，速凍不裂口！#速凍水餃 #筋力源 ＃做美食有秘密用天喜

大家好，今天給大家分享一款速凍水餃的做法，一起來看看是怎么制作的吧！

首先咱們準備500克高筋面粉， 加筋力源A08號10克，它是梁山天喜公司生產的，屬于復配食品添加劑，它可使速凍水餃口感筋道，速凍不裂口，倒入面粉中，與面粉干拌均勻。

準備250克溫水，慢慢倒入面粉中，攪成面絮，活成面團，然后蓋上保鮮膜靜止醒發30分鐘。

咱們醒發的同時來調個肉餡，將絞好的肉餡500克裝入盆中，稱取富磷聯C 5克，用溫水化開倒入肉餡中，它是梁山天喜公司生產的，屬于復配食品添加劑，它可使速凍水餃口感脆嫩筋道、彈性好、餡肉融合好，肉餡中再加入適量的溫水 ，食鹽 ，五香粉，蔥姜末， 食用油20克 ，味達蕾901號1克，它可以增加肉餡的鮮味，去除腥味。順一個方向攪拌均勻即可，這樣咱們的肉餡就調好了。

案板上撒少許面粉，將醒發好面團取出，揉壓排氣，搓成長條，切成劑子，把它按扁，搟成面皮，包入肉餡，然后兩手握緊對折，用力一擠，這樣咱們的手工餃子就做好了。

全部做好后，擺放盤中，即可送入冷庫速凍。大家看，這是我們速凍好的手工水餃，速凍不裂口。

這樣咱們的速凍水餃就做好了！有想制作速凍水餃的老板們，雙擊屏幕點個小紅心收藏起來吧！做美食有秘密用天喜，關注我，找我不迷路！我們下期節目再見！”

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