玉米饅頭配方工藝，玉米饅頭制作技巧，玉米饅頭做法

玉米饅頭新商業(yè)視頻教程！蓬松宣軟，香甜可口！#玉米饅頭 #泡多源 #做美食有秘密用天喜

大家好，今天給大家分享一款蓬松宣軟玉米饅頭的做法，接下來(lái)看看是怎樣制作的吧！

首先稱(chēng)取250克玉米面粉，用開(kāi)水燙一下，攪拌成無(wú)干粉的面絮，晾涼后，再加入250克面粉，加泡多源K10克，它是梁山天喜公司生產(chǎn)的，屬于復(fù)配食品添加劑，加泡多源K可使做出來(lái)的玉米饅頭蓬松宣軟，香甜可口。再加味達(dá)蕾202號(hào)1克，它可提高玉米饅頭的面香味，攪拌均勻。

在準(zhǔn)備50克清水，打入2顆雞蛋，加5克酵母，50克白糖。攪拌溶解，倒入面絮中，揉成面團(tuán)。放入醒發(fā)箱，溫度38度，濕度75度，醒發(fā)30分鐘。

醒發(fā)好后，放到面墊上，揉面排氣，搓成長(zhǎng)條，切成等份的面劑，然后整理成饅頭形狀，再醒發(fā)20分鐘。

鍋中水開(kāi)，放入醒發(fā)好后的饅頭，大火蒸20分鐘，即可出鍋。

看，這是咱們制作好的玉米饅頭，特別的蓬松宣軟，香甜可口。

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