窯雞怎么做,窯雞商業(yè)配方工藝,窯雞制作技巧,窯雞做法

第一步：準(zhǔn)備食材（5只雞的用量）準(zhǔn)備5只3斤重的雞，雞種最好選用矮腳王，處理干凈后備用。準(zhǔn)備調(diào)料：味精15克、味達(dá)蕾201號(hào)5克，泡多源F10克，雞粉15克、白糖8克，孜然粉8克、辣椒粉10克、雞精15克，胡椒粉5克、鹽15克、南姜粉10克，備用。第二步：腌雞將準(zhǔn)備好的調(diào)料均勻攪散，有條件的可以再用機(jī)器打碎。將調(diào)料分成5等份，分別涂抹在5只雞的肚子里與外側(cè)，確保入味。第三步：包雞準(zhǔn)備錫紙，將雞放在錫紙下側(cè)的中間部分，順勢用錫紙從下向上卷起來，卷好后將右側(cè)錫紙擰緊壓平，左側(cè)向內(nèi)用力折疊即可。包雞為了避免漏汁需要包兩層，第二層的方法與第一層一致，需注意包第三層的時(shí)侯雞背向下。第四步：預(yù)熱在大鍋內(nèi)放入30斤鵝卵石，開火加熱15分鐘后即可關(guān)火放入窯雞。放之前先用鏟子取出約一半的鵝卵石，待全部下入后再將取出的鵝卵石蓋在雞上，無需開火悶20分鐘即可。

如果以上[窯雞做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于窯雞制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于窯雞視頻教程]、[完整窯雞制作過程視頻]、[教你制作窯雞視頻]、[窯雞制作技巧視頻]、[我想看制窯雞視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、窯雞商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作窯雞視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除