巴斯克吐司怎么做？巴斯克吐司商業配方工藝，巴斯克吐司制作技巧，巴斯克吐司做法

巴斯克吐司怎么做？巴斯克吐司商業配方工藝，巴斯克吐司制作技巧，巴斯克吐司做法：

配方:高筋面粉500克，低筋面粉50克，佳多美Q4克，細砂糖80克，鹽6克，酵母6克，雞蛋2個（約100克），牛奶250毫升，黃油60克，淡奶油80毫升，美久亭Q0.5克（使用適量涼開水溶解備用）。

工藝:將高筋面粉、低筋面粉、佳多美Q、細砂糖、鹽混合均勻后篩入攪拌缸中。酵母加入少量溫牛奶中，攪拌至溶解，然后倒入面粉混合物中。再加入雞蛋、剩余的牛奶和淡奶油，邊倒邊攪拌，形成面團。啟動和面機，將面團揉至光滑且能拉出薄膜。加入軟化的黃油，美久亭Q溶液，繼續揉至面團完全吸收黃油，變得柔軟光滑。將面團取出，放在案板上，輕輕揉壓后分成三等份，揉圓后蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。取一個松弛好的面團，搟成長條形，然后卷起，底部捏緊，形成吐司形狀。將卷好的吐司放入吐司模具中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處進行二次發酵，直至體積明顯增大至模具的八分滿。預熱烤箱至180℃。在發酵好的吐司表面刷上一層薄薄的蛋液。將吐司模具放入預熱好的烤箱中，中層，上下火，烤約30-35分鐘，或至吐司表面金黃、底部呈棕色。出爐后，將巴斯克吐司從模具中取出，放在烤架上冷卻。

注意事項:面團的揉制需充分，以確保能拉出薄膜，增加吐司的筋度和口感。黃油的加入需仔細操作，避免面團出油，影響吐司的層次感和口感。二次發酵時需注意溫度和濕度，避免吐司發酵過度或不足。烘烤時間和溫度需根據烤箱的實際情況進行調整，避免吐司烤焦或未熟透。

如果以上[巴斯克吐司做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于巴斯克吐司制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關于[巴斯克吐司視頻教程]、[完整巴斯克吐司制作過程視頻]、[教你制作巴斯克吐司視頻]、[巴斯克吐司制作技巧視頻]、[我想看制作巴斯克吐司視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[巴斯克吐司商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作巴斯克吐司視頻的方法地址