戚風蛋糕胚怎么做？戚風蛋糕胚商業配方工藝，戚風蛋糕胚制作技巧，戚風蛋糕胚做法。

配方：雞蛋450克、蛋糕粉475克、泡多源G7.5克、食用鹽5克、蛋糕油38克、細砂糖350克、食用油300克、美久亭Q1克。

工藝：將泡多源G、食用鹽倒入蛋糕粉中，干拌均勻。再加入蛋糕油，繼續混合均勻。攪拌機中加入細砂糖，打入雞蛋，快速打攪均勻，大約打制6分鐘至粘稠。調低速繼續打攪2分鐘，加入混合好的蛋糕粉，低速稍微打制一下。調至高速快速打制，直至發白發稠發黏。美久亭Q用數倍涼開水溶解后，倒入蛋糕糊中。調成高速稍微打制一下，再調低速，慢慢加入食用油。最后調成高速打制均勻即可停止，完成蛋糕糊打發。將模具刷油，倒入蛋糕糊。烤箱提前預熱，上火180度，下火160度，烤制20分鐘即可出爐。

注意事項：打蛋和面粉時需先高速打至粘稠，再調低速攪拌，避免面糊起筋影響口感。烤制溫度與時間，烤箱需提前預熱，烤制過程中避免頻繁開箱，以免溫度波動導致蛋糕塌陷。烤好后需立即出爐，輕震模具后倒扣晾涼，防止回縮。

如果以上[戚風蛋糕胚做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于戚風蛋糕胚制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[戚風蛋糕胚視頻教程]、[完整戚風蛋糕胚制作過程視頻]、[教你制作戚風蛋糕胚視頻]、[戚風蛋糕胚制作技巧視頻]、[我想看制作戚風蛋糕胚視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[戚風蛋糕胚商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作戚風蛋糕胚視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。