蘆筍汁飲料怎么做？蘆筍汁飲料商業(yè)配方工藝，蘆筍汁飲料制作技巧，蘆筍汁飲料做法

蘆筍汁飲料怎么做？蘆筍汁飲料商業(yè)配方工藝，蘆筍汁飲料制作技巧，蘆筍汁飲料做法：

配方：新鮮蘆筍500克，純凈水1500克，白砂糖50克，佳多美D2克，檸檬酸適量，維生素C粉1克。

工藝：將新鮮蘆筍清洗干凈，去除老皮和根部，切成小段，備用。將切好的蘆筍段放入攪拌機(jī)中，加入純凈水1500克，攪拌成蘆筍泥。將蘆筍泥倒入鍋中，用中火加熱，邊加熱邊攪拌，防止糊底。當(dāng)蘆筍泥開始沸騰時(shí)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘，讓蘆筍的香氣和營養(yǎng)充分釋放。煮好后，將蘆筍泥過濾掉渣滓，得到蘆筍汁。將蘆筍汁倒回鍋中，加入白砂糖50克，佳多美D2克，攪拌至糖完全溶解。待蘆筍汁溫度降至60℃左右時(shí)，加入維生素C粉1克，繼續(xù)攪拌均勻，確保完全溶解。根據(jù)個(gè)人口味，可適量加入檸檬酸調(diào)節(jié)酸度，邊加邊攪拌，直至達(dá)到理想的口感。將調(diào)好的蘆筍汁飲料倒入干凈的容器中，冷卻至室溫。冷卻后，進(jìn)行灌裝，灌裝前確保容器干凈無油，避免污染蘆筍汁飲料。灌裝完成后，將蘆筍汁飲料放入冰箱冷藏，即可飲用，也可進(jìn)行密封包裝，以便后續(xù)銷售。

注意事項(xiàng)：選擇新鮮、嫩綠的蘆筍，確保蘆筍汁飲料的品質(zhì)和口感。加熱蘆筍泥時(shí)，要控制好火候和時(shí)間，避免糊底或煮過頭，影響蘆筍汁的色澤和風(fēng)味。過濾蘆筍渣滓時(shí)，要確保過濾干凈，避免影響蘆筍汁的口感。加入維生素C粉時(shí)，要確保其完全溶解，以提高蘆筍汁的穩(wěn)定性和營養(yǎng)價(jià)值。調(diào)節(jié)酸度時(shí)，檸檬酸的添加量要適量，避免過酸影響口感。灌裝前，要確保容器干凈無油，避免污染蘆筍汁飲料。灌裝和儲(chǔ)存時(shí)，要避免陽光直射和高溫，以保持蘆筍汁飲料的口感和風(fēng)味。

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