
營養(yǎng)飲料怎么做?營養(yǎng)飲料商業(yè)配方工藝,營養(yǎng)飲料制作技巧,營養(yǎng)飲料做法:
配方:新鮮水果(如蘋果、橙子、檸檬)共500克,純凈水1000克,蜂蜜50克,佳多美D3克,維生素C粉1克,檸檬酸適量。
工藝:將新鮮水果(蘋果、橙子、檸檬等)清洗干凈,去皮切塊,放入攪拌機(jī)中,加入純凈水1000克,攪拌成水果泥。將攪拌好的水果泥倒入鍋中,用中火加熱,邊加熱邊攪拌,防止糊底。當(dāng)水果泥開始沸騰時(shí),轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)攪拌,并加入蜂蜜50克,使其充分溶解。待水果泥溫度降至60℃左右時(shí),加入佳多美D3克和維生素C粉1克,繼續(xù)攪拌均勻,確保完全溶解。根據(jù)個(gè)人口味,可適量加入檸檬酸調(diào)節(jié)酸度,邊加邊攪拌,直至達(dá)到理想的口感。將調(diào)好的營養(yǎng)飲料過濾掉果渣,得到清澈的飲料液。將飲料液倒入干凈的容器中,冷卻至室溫后,即可進(jìn)行灌裝。灌裝前,確保容器干凈無油,避免污染飲料。灌裝完成后,將營養(yǎng)飲料放入冰箱冷藏,即可飲用,也可進(jìn)行密封包裝,以便后續(xù)銷售。
注意事項(xiàng):選擇新鮮、無病蟲害的水果,確保營養(yǎng)飲料的品質(zhì)和口感。加熱水果泥時(shí),要控制好火候和時(shí)間,避免糊底或煮過頭,影響口感和色澤。加入維生素C粉時(shí),要確保其完全溶解,以提高飲料的穩(wěn)定性和營養(yǎng)價(jià)值。調(diào)節(jié)酸度時(shí),檸檬酸的添加量要適量,避免過酸影響口感。灌裝前,要確保容器干凈無油,避免污染營養(yǎng)飲料。灌裝和儲(chǔ)存時(shí),要避免陽光直射和高溫,以保持飲料的口感和風(fēng)味。定期檢查飲料的保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件,確保食用安全,并遵守相關(guān)法律法規(guī),確保合法生產(chǎn)和銷售。
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