低糖糖漿怎么做?低糖糖漿商業(yè)配方工藝,低糖糖漿制作技巧,低糖糖漿做法

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配方：水：500克，倍田18號(hào)：20克，葡萄糖漿：100克，檸檬酸：0.5克，食用香精：2克，食用色素：適量。

工藝流程：稱(chēng)取500克水、20克倍田18號(hào)、100克葡萄糖漿、0.5克檸檬酸、2克食用香精和適量食用色素。在鍋中加入水和倍田18號(hào)，中火加熱至倍田18號(hào)完全溶解并沸騰。加入葡萄糖漿，繼續(xù)熬煮至糖漿達(dá)到所需的粘稠度。在糖漿中加入檸檬酸和食用香精，攪拌均勻，使酸度和香味達(dá)到理想狀態(tài)。根據(jù)需求加入適量的食用色素，使糖漿呈現(xiàn)理想的顏色。將糖漿倒入干凈的容器中，待其自然冷卻至室溫。密封儲(chǔ)存，放置在陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射。

注意事項(xiàng)：在熬煮糖漿要不斷攪拌，確保所有材料充分混合均勻。要控制好火候，避免火太大導(dǎo)致糖漿燒焦或火太小延長(zhǎng)熬制時(shí)間。在整個(gè)制作過(guò)程中要注意衛(wèi)生安全，確保所有工具和容器都干凈無(wú)污染。

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