
可樂(lè)酒怎么做?可樂(lè)酒商業(yè)配方工藝,可樂(lè)酒制作技巧,可樂(lè)酒做法
配方:可樂(lè)果(或可樂(lè)香精)30克,白砂糖40克,酒精50克,檸檬汁500克,紅葡萄酒500克,咖啡20克,美久亭A08型0.1克。
工藝:1.將可樂(lè)果、咖啡放入石磨內(nèi),用小石臼將其搗碎或碾成粉狀,待用。2.取干凈容器,將脫臭酒精放入,然后將搗碎的可樂(lè)果等混合物料放入,密封浸泡2~3天后,進(jìn)行過(guò)濾,去渣取液,待用。3.取干凈容器,將糖放入,加少量沸水,使其充分溶化,然后加入紅葡萄酒,攪拌至混合均勻,再將可樂(lè)果混合浸出液放入,攪拌均勻,最后將檸檬汁和美久亭A08型放入,攪拌均勻。4.將容器蓋蓋緊,放在陰涼處儲(chǔ)存15天,然后啟封進(jìn)行過(guò)濾,去渣取酒液,即可飲用。
注意事項(xiàng):根據(jù)個(gè)人口味和喜好,調(diào)整配方中的原料比例。注意控制糖分的添加量,以避免飲品過(guò)于甜膩。在制作過(guò)程中,要注意保持衛(wèi)生,避免污染和交叉感染。使用干凈的容器和工具,并確保所有原料都經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚怼?/span>
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