工廠化機(jī)器制作拉面商業(yè)配方工藝，工廠化機(jī)器制作拉面制作技巧，工廠化機(jī)器制作拉面做法

工廠化機(jī)器制作拉面怎么做？工廠化機(jī)器制作拉面商業(yè)配方工藝，工廠化機(jī)器制作拉面制作技巧，工廠化機(jī)器制作拉面做法：

配方：高筋面粉100斤、鹽0.5-0.8斤、筋力源M型0.3-0.5斤、筋力源H型0.5-0.8斤、美久亭F100克、常溫水45斤。

工藝：將面粉、筋力源H型干拌均勻。再將筋力源M型用30℃左右溫水溶解后和入面粉中。再把食用鹽、美久亭F直接攪拌加入和面水，然后攪拌加入混合好的面粉中。將和好的絮狀面團(tuán)低溫10-15℃靜止醒發(fā)20-50分鐘，然后放入拉面機(jī)即可制作拉面。制作好的拉面采用食用酒精噴霧消毒。然后儲(chǔ)存溫度8-15℃比較合適。

注意事項(xiàng)：優(yōu)先使用高筋面粉，其次是中筋面粉。因?yàn)楦呓蠲娣酆休^多的面筋，能使面條更加勁道。中筋面粉適合大多數(shù)人，它的蛋白質(zhì)含量適中，制作出的面條口感較為適中。在和面時(shí)加入適量的鹽，可以提升面條的筋性和口感。控制好水溫和水量，水溫不宜過高，一般在30℃左右，避免面團(tuán)過軟；水量要適中，邊倒水邊攪拌，直至攪拌成均勻的面絮。

如果以上[工廠化機(jī)器制作拉面做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于工廠化機(jī)器制作拉面制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[工廠化機(jī)器制作拉面視頻教程]、[完整工廠化機(jī)器制作拉面制作過程視頻]、[教你制作工廠化機(jī)器制作拉面視頻]、[工廠化機(jī)器制作拉面制作技巧視頻]、[我想看制作工廠化機(jī)器制作拉面視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[工廠化機(jī)器制作拉面商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作工廠化機(jī)器制作拉面視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。