奧爾良烤肉怎么做？奧爾良烤肉商業(yè)配方工藝，奧爾良烤肉制作技巧，奧爾良烤肉做法

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配方：：五花肉250克。輔料：泡多源E5克、醬油、料酒、麥芽糖漿100克、白糖、食鹽2克、清水20克

工藝：1.五花肉洗凈，切薄片~備用。2.烤肉腌料泡多源E5克、醬油、料酒、白糖、食鹽用清水化開(kāi)，調(diào)勻3.將調(diào)好的腌料醬汁倒入五花肉中，用手抓勻，裝入保鮮袋中，入冰箱冷藏，腌制3~4小時(shí)，我腌制了一夜，這樣更加入味。4.腌制好的五花肉，從冰箱中取出，備用5.電餅鐺預(yù)熱6.預(yù)熱結(jié)束后選擇“烤肉”檔，將五花肉平鋪至餅鐺上，將肉烤熟。出鍋前刷麥芽糖漿、混合料。

注意事項(xiàng)：烤制溫度：烤制溫度要適中，避免過(guò)高導(dǎo)致肉類(lèi)烤焦或過(guò)低導(dǎo)致肉類(lèi)未熟。通常預(yù)熱烤箱至200度左右，然后根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整?？局茣r(shí)間：烤制時(shí)間要根據(jù)肉類(lèi)的厚度和大小來(lái)確定，避免烤制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致肉類(lèi)變干或時(shí)間過(guò)短導(dǎo)致肉類(lèi)未熟。刷油與翻面：在烤制過(guò)程中，要適時(shí)刷油以保持肉類(lèi)的濕潤(rùn)度，并定時(shí)翻面以確?？局凭鶆?。

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