胡蘿卜蛋糕怎么做？胡蘿卜蛋糕商業(yè)配方工藝，胡蘿卜蛋糕制作技巧，胡蘿卜蛋糕做法

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配方 ：全麥面粉 200g、泡多源G 4g、小蘇打 2.5g、肉桂粉 6g、肉豆蔻粉2g、鹽 1.25g、黃油 13g、雞蛋 1個、香草精 10ml、楓糖漿 168g、酸奶 60ml、脫脂牛奶 60ml、胡蘿卜 3根

工藝：1、混合過篩面粉、泡多源G 、小蘇打、肉桂粉、肉豆蔻粉、鹽；2、將黃油、雞蛋和香草精混合均勻；3、徹底攪拌楓糖漿和酸奶，至無結塊狀態(tài)，交替加入面粉和牛奶，最后加胡蘿卜絲；4、面糊倒入模具，烤箱180℃烤28-31分鐘；5、可根據(jù)口味加上奶油、糖霜、蜂蜜、水果、冰淇淋等。

注意事項：預熱烤箱至適當溫度后，將蛋糕放入中層烘烤。烘烤溫度和時間需根據(jù)蛋糕的大小、厚度和烤箱的實際情況來調(diào)整。烘烤完成后，讓蛋糕在模具中稍微冷卻一會兒，然后輕震烤盤并立刻倒扣，以防止蛋糕體塌陷。完全冷卻后再進行脫模操作，以保持蛋糕的完整形狀。

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