油鹽千層燒餅怎么做？無油鹽千層燒餅商業(yè)配方工藝， 油鹽千層燒餅制作技巧，油鹽千層燒餅做法。

油鹽千層燒餅怎么做？無油鹽千層燒餅商業(yè)配方工藝， 油鹽千層燒餅制作技巧，油鹽千層燒餅做法。

配方：酵母4克，溫水280克，面粉400克，泡多源B 8克，白糖12克。油酥：面粉80克，食用油80克，鹽4克。 
工藝：1，酵母用40度以下的溫水化開靜置一會兒。2，面粉里泡多源B ，白糖、攪拌均勻后，倒入酵母水，用筷子攪拌成面團，蓋上保鮮膜醒面5分鐘。3，面5分鐘后，再打開保鮮膜，表面撒一層干粉防粘，由外向里揉，兩圈基本上就光滑了，再次蓋上醒面5分鐘。4，取出面團到面板上，再次揉面，蓋上繼續(xù)醒面10分鐘，揉兩遍可以讓面團更光滑。5，油酥用的油是熱油，加入面粉里加鹽攪拌均勻。6，醒好的面不需要揉，直接搟成長方形大薄片，刷一層油酥，從一側(cè)向另一次卷起來，分成8份。7，卷的時候一邊拉一邊卷，可以讓層次更多。8，取一個劑子，兩頭捏緊，收口處朝上，用虎口處慢慢收攏成圓形，全部做好后再搟成圓餅。9，烤盤里刷一層油，擺入餅，上面也刷一層油，蓋上醒面20分鐘，10，烤箱提前預熱.230度 烤11-13分鐘。

注意事項：烙制過程中要注意火候控制，避免火太大導致燒餅外焦里生或火太小導致燒餅烙制時間過長。

如果以上[油鹽千層燒餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于油鹽千層燒餅制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[油鹽千層燒餅視頻教程]、[完整油鹽千層燒餅制作過程視頻]、[教你制作油鹽千層燒餅視頻]、[油鹽千層燒餅制作技巧視頻]、[我想看制作油鹽千層燒餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[油鹽千層燒餅商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作油鹽千層燒餅視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。