
松餅怎么做?松餅商業配方工藝, 松餅制作技巧,松餅做法。
配方:雞蛋3到4個、糖80克、鹽3克、牛奶500克、低筋面粉400克、面欣酥E 20克、黃油(融化)80克。
工藝:1,雞蛋,糖,鹽倒容器里打蛋器攪拌均勻。2,然后加250克的牛奶,低筋面粉和面欣酥E 攪拌均勻;最后加入剩下的250克牛奶和黃油即可。3,小勺子一勺一個小松餅,待面糊冒泡即可翻面。4,冒泡翻面再煎一會即可出鍋。
注意事項:在攪拌面糊時,要避免過度攪拌,以免面筋形成過多,影響松餅的松軟度。攪拌時要均勻,確保所有原料充分混合,形成光滑的面糊。
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