拉條子怎么做？拉條子商業配方工藝，拉條子制作技巧，拉條子做法。

拉條子怎么做？拉條子商業配方工藝，拉條子制作技巧，拉條子做法。

配方:高筋面粉500克、筋力源L4克、鹽5克、涼水300克。

工藝：首先稱取高筋面粉500克、加入筋力源L4克，鹽5克與面粉干拌均勻，在稱取涼水300克，再分三次加入面粉，攪成面絮，揉和成面團，蓋上保鮮膜，醒面20分鐘，中間多揉幾次，把醒好地面揪成均勻的面劑，劑子搓成圓條，醒面五分鐘，再搓成粗細均勻的長條，蓋上保鮮膜，醒面半個小時，把醒好的面纏到手腕上開始拉，拉的時候根據面的韌性，勁不要太大，不然就斷了，摔打在面板上，水開下面，這樣拉條子就制作完成了。

注意事項：選擇新鮮的高筋面粉，確保面粉的筋度和蛋白質含量適中。

筋力源的添加量要準確，一般為面粉的0.8%（即4克筋力源對應500克面粉），以確保拉條子的口感筋道有嚼勁。

如果以上[拉條子做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于拉條子制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[拉條子視頻教程]、[完整拉條子制作過程視頻]、[教你制作拉條子視頻]、[拉條子制作技巧視頻]、[我想看制作拉條子視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[拉條子商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作拉條子視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。