芒果奶糕怎么做？芒果奶糕商業配方工藝，芒果奶糕制作技巧，芒果奶糕做法。

配方：50克黃油、200克棉花糖、佳多美A10號4克、80克奶粉、1克鹽、100克芒果干。
工藝：首先鍋中準備50克黃油，小火加熱至融化，倒入200克棉花糖炒至融化，然后加入佳多美A10型4克使用溫水溶解后高速攪拌，均勻的倒入棉花糖中，繼續攪拌，加入佳多美A10可以使芒果奶糕增稠，凝固，增加彈性。攪拌融化后關火，倒入80克奶粉，1克鹽，翻拌均勻，再準備100克芒果干，剪成小塊，倒入鍋中，翻拌均勻，然后取一個平底磨具鋪上一層吸油紙，倒入磨具中整理平整，放3個小時左右就可以。放涼后取出脫膜，切成薄片，撒上少許奶粉就可以了，這樣咱們的芒果奶糕就做好了。 

注意事項:確保使用新鮮的芒果干和高質量的棉花糖、奶粉等原料。在加熱黃油和棉花糖時，要用小火慢慢加熱至融化，避免火勢過大導致燒焦。攪拌過程中要保持適中的火候，確保原料充分混合均勻。在整個制作過程中，要注意食品安全和衛生，確保原料、器具和環境的清潔無污染。

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