油炸小面包怎么做？油炸小面包商業(yè)配方工藝，油炸小面包制作技巧，油炸小面包做法。

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配方：面粉300克、泡多源G3克，白糖20克、酵母3克、雞蛋4個、20克食用油。 

工藝：1、先來和面，面粉300克和泡多源G提前干拌均勻，白糖20克，酵母3克，雞蛋4個，沒有干面粉后加20克食用油；2、上手揉面，基本的揉成一個面團(tuán)后先醒10分鐘，讓面粉和蛋液充分的混合在一起后再來揉光滑，醒發(fā)至兩倍大；3、這個面團(tuán)已經(jīng)醒發(fā)的非常好了，體積明顯變大了兩倍，還有豐富的蜂窩組織；4、給它揉搓排氣，分成小劑子，把每個小面劑先揉光，再收圓，全部做好后再用手掌按壓成小餅，我們現(xiàn)在來倒油，油溫五成熱下小面餅，用小火慢慢的炸，慢慢地這個小面餅就鼓起來了，注意翻面，多炸一會兒；5、表面已經(jīng)輕微裂開了，說明這個小面包已經(jīng)熟了，撈出來控油，我們的小面包就做好啦，表皮脆脆的，里面是非常柔軟細(xì)膩的。

注意事項:選擇品質(zhì)好的面粉、酵母等原料。面團(tuán)醒發(fā)時間要足夠，使面團(tuán)更加松弛。炸制時間要適中，確保小面包內(nèi)部熟透且外表金黃酥脆。炸制過程中要注意觀察，避免炸過頭或炸不熟。油炸過程中要注意安全，避免燙傷或火災(zāi)等意外情況發(fā)生。

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