
南瓜燕麥糕怎么做?南瓜燕麥糕商業(yè)配方工藝,南瓜燕麥糕制作技巧,南瓜燕麥糕做法。
配方:南瓜500克、燕麥片100克、雞蛋2個(gè)、蜂蜜50克、橄欖油適量、香草精適量、肉桂粉適量、鹽適量、泡多源G2克。
工藝:1.將南瓜去皮去籽,切成小塊,放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟后,用勺子將南瓜搗成泥狀。2.將燕麥片用水泡軟,大約需要泡20分鐘。泡軟后,將燕麥片撈出,瀝干水分。3.在一個(gè)大碗中,將雞蛋打入,加入泡多源G、蜂蜜、橄欖油、香草精、肉桂粉和鹽,攪拌均勻。4.將泡軟的燕麥片加入攪拌好的雞蛋液中,攪拌均勻。5.將南瓜泥加入燕麥雞蛋液中,繼續(xù)攪拌均勻,使南瓜泥和燕麥片完全融入雞蛋液中。6.預(yù)熱烤箱至180攝氏度。在烤盤(pán)上鋪上烘焙紙,將攪拌好的南瓜燕麥糊倒入烤盤(pán)中,用刮刀抹平表面。7.將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中,烤制30-35分鐘,直到南瓜燕麥糕表面呈金黃色。8.取出烤好的南瓜燕麥糕,晾涼后即可切片食用。
注意事項(xiàng):制作南瓜燕麥糕時(shí),最好選擇成熟度適中的南瓜。成熟的南瓜顏色鮮艷,口感香甜,這樣做出來(lái)的南瓜燕麥糕口感更好。同時(shí),成熟的南瓜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,如維生素A、C、E和鈣、鐵等礦物質(zhì),具有抗氧化、降血糖、降血脂等多種功效。在烤制南瓜燕麥糕時(shí),要注意觀察烤箱的溫度和時(shí)間。預(yù)熱烤箱至180攝氏度,烤制30-35分鐘,直到南瓜燕麥糕表面呈金黃色。烤制過(guò)程中要注意觀察南瓜燕麥糕的顏色變化,以免烤焦。
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