果蔬涼粉怎么做？果蔬涼粉商業(yè)配方工藝，果蔬涼粉制作技巧，果蔬涼粉做法。

果蔬涼粉怎么做？果蔬涼粉商業(yè)配方工藝，果蔬涼粉制作技巧，果蔬涼粉做法。

配方：豌豆粉200克，佳多美A04號5克，美久亭D1克。

工藝：首先稱取豌豆粉200克，再稱取佳多美A04號5克，倒入淀粉中，干拌均勻。它是梁山天喜公司生產(chǎn)的復配食品添加劑，添加佳多美A04號可以使出來的涼粉凝固結實有彈性。然后加入200克清水，用電鉆攪拌器攪拌至溶解，靜置50～120分鐘。將300克菠菜清洗干凈，切成段，放入破壁機中打成汁，打完后過濾到盆中備用。鍋中加入500克水，加熱至沸騰時慢慢倒入淀粉糊，邊倒邊攪拌，然后再加入200克菠菜汁，開小火繼續(xù)熬制，直至淀粉糊變成透明狀。（如果需要延長涼粉的保鮮時間，還可以添加美久亭D1克，使用數(shù)倍涼開水溶解后加入鍋中，攪拌均勻。如果是現(xiàn)做現(xiàn)賣的涼粉不用添加美久亭D），將熬好的淀粉糊倒入容器冷卻。冷卻好后切成長條狀或者塊狀都可以。這樣咱們的果蔬涼粉就制作完成了。做美食有秘密用天喜，關注我，找我不迷路，我們下期節(jié)目再見！

注意事項:選擇優(yōu)質的豌豆粉和果蔬汁（如菠菜汁），確保原料新鮮、無雜質。

根據(jù)配方準確稱量原料，包括豌豆粉、果蔬汁、佳多美A04號等食品添加劑，以及清水。

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