蜜桃麻薯怎么做?蜜桃麻薯商業(yè)配方工藝,蜜桃麻薯制作技巧,蜜桃麻薯做法

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配方：麻薯粉200克，雞蛋1個(gè)，牛奶70克，蜜桃果醬50克，黃油40克，筋力源Q2克，糖30克，蔓越莓干20克。

工藝流程：：將雞蛋、牛奶、蜜桃果醬、黃油（提前軟化）準(zhǔn)備好，蔓越莓干切碎備用。在一個(gè)大碗中，將麻薯粉、筋力源Q、糖混合均勻。然后加入雞蛋、牛奶，用打蛋器攪拌均勻。接著加入軟化的黃油和蜜桃果醬，繼續(xù)攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)。將切碎的蔓越莓干加入面團(tuán)中，用手輕輕揉勻。將面團(tuán)移到揉面墊上，揉搓約5-8分鐘，直至面團(tuán)表面光滑且有一定彈性。將揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，靜置10分鐘，讓面團(tuán)松弛。將面團(tuán)分割成均勻的小劑子，每個(gè)約25克。然后將小劑子揉圓，放入烤盤中，確保之間有一定間隔。預(yù)熱烤箱至上火180度，下火165度，預(yù)熱20分鐘以上。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤約30-35分鐘，直至麻薯表面金黃且膨脹飽滿。烘烤結(jié)束后，取出麻薯，放在烤網(wǎng)上冷卻。冷卻后即可享用。

注意事項(xiàng)：揉面時(shí)要確保面團(tuán)表面光滑，這樣烤出來(lái)的麻薯口感才會(huì)更好。靜置時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，以免影響麻薯的質(zhì)地和口感。烘烤溫度和時(shí)間要根據(jù)自家烤箱的性能進(jìn)行調(diào)整，避免麻薯烤焦或未熟。蜜桃果醬的甜度可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，如果果醬較甜，可以適當(dāng)減少糖的用量。

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