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配方：高筋面粉150克，低筋面粉50克，細砂糖20克，鹽2克，干酵母3克，牛奶120毫升，全蛋液1個，黃油25克，黑芝麻10克，海苔碎5克，泡多源A4克。

工藝流程：將高筋面粉、低筋面粉、細砂糖、鹽、干酵母和泡多源A混合均勻。牛奶稍微加熱至微溫，加入全蛋液，攪拌均勻。黃油軟化備用。將牛奶蛋液倒入面粉混合物中，使用廚師機或手工攪拌成面團。揉至面團稍微光滑后，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至面團光滑且能拉出薄膜。將黑芝麻和海苔碎均勻撒在面團上，輕輕揉入面團中。將面團放入一個大碗中，蓋上濕布或保鮮膜，在溫暖處發(fā)酵至體積翻倍。發(fā)酵好的面團取出，輕輕壓扁排氣。將面團分割成若干等份，搓圓后稍微壓扁成松餅形狀。將整形好的松餅放置在鋪有烘焙紙的烤盤上，進行二次發(fā)酵。預(yù)熱烤箱至180°C。將烤盤放入烤箱中層，烘烤約12-15分鐘，或直到松餅表面呈現(xiàn)金黃色且完全熟透。

注意事項：根據(jù)面粉吸水性和環(huán)境濕度的不同，可能需要適當(dāng)調(diào)整牛奶的量。避免發(fā)酵過度或不足，以免影響松餅的蓬松度和口感。根據(jù)自家烤箱的實際情況調(diào)整烘烤溫度和時間。避免烘烤過度導(dǎo)致松餅表面焦黑或內(nèi)部未熟透。

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