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配方：高筋面粉500克，酵母粉6克，水210克，細(xì)砂糖60克，鹽5克，牛奶80克，白米飯80克，雞蛋30克，奶粉30克，黃油40克，芝士味沙拉醬4大勺，小蔥4大勺，肉松2大勺，佳多美Q5克，咸蛋黃肉松餡2大勺。

工藝：提前準(zhǔn)備好所需原料，大米飯中加入牛奶和100克的水，打成米漿，除去黃油，將所有食材倒入廚師機(jī)攪拌缸中，開二檔攪拌15分鐘后出粗膜，然后加入黃油，繼續(xù)攪拌5分鐘，呈手套膜狀態(tài)，將面團(tuán)滾圓，放入大的容器當(dāng)中，蓋保鮮膜室溫發(fā)酵，當(dāng)面團(tuán)漲至原來的2.5倍大小之后，用手指插入，形成不回縮不反彈的孔洞，代表發(fā)酵完成，將面團(tuán)平均分成4等份，蓋保鮮膜室溫松弛15分鐘，取一個面團(tuán)，搟成長方形，抹少許的沙拉醬，撒上肉松和小蔥，自上至下卷起，收口處捏緊，面團(tuán)從中間切開，頂部不要切斷，左右交叉卷起，最后將底部捏緊，將面團(tuán)的收口處放在吐司盒的底部，頂部露出好看的花紋進(jìn)行最后的發(fā)酵，當(dāng)面團(tuán)漲至吐司盒的7-8分滿的時候，烤箱預(yù)熱，送入烤箱175度烘焙38分鐘。

注意事項(xiàng)：大米需要用粉碎機(jī)打成米漿，一般首次發(fā)酵，面團(tuán)會漲至2-2.5倍大小，用手指插入面團(tuán)，會形成一個不回縮，不反彈的小孔，這種狀態(tài)代表發(fā)酵的剛剛好。分割面團(tuán)之后，進(jìn)行松弛后的面團(tuán)才會方便搟成薄片，方便整形，烘焙時間和溫度都需要進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，調(diào)整到最適合自己烤箱的烘焙溫度。

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