五香鍋巴怎么做？五香鍋巴商業(yè)配方工藝，五香鍋巴制作技巧，五香鍋巴做法

配方：米飯一小碗300克，鹽﹑五香粉﹑蝦粉﹑舒欣脆F2克，食用油各適量

工藝：米飯中放入少許鹽。放入少許五香粉，舒欣脆F2克。半勺蝦粉，既可以增鮮，又可以補(bǔ)鈣。再放少許食用油，用手抓勻，放食用油防止煎制過(guò)程中粘鍋。取一塊保鮮膜放案板上，把米飯放上去。把保鮮膜對(duì)折，用搟面杖反復(fù)搟幾次，搟至大米碎一些利于成型；把大米搟成薄餅形狀，放入冰箱冷藏30分鐘。把冷藏完的大米餅?zāi)贸鰜?lái)，去掉保鮮膜，冷凍完的大米不黏手，容易成型。用刀將大米餅切成均勻的條狀。再改刀切成小正方形，一定要散開(kāi)，不要重疊在一起，很容易相互粘連。電餅鐺刷上少許油，也可以用平底鍋或者烤箱來(lái)烤的。把切好的鍋巴放進(jìn)電餅鐺。一面煎至金黃，再翻面，兩面都煎至金黃色就可以了。

注意事項(xiàng)：五香粉、鹽、白胡椒粉等調(diào)料的配比要根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整，避免過(guò)咸或過(guò)淡。淀粉和面粉的加入可以增加鍋巴的酥脆感，但比例要適中，過(guò)多會(huì)導(dǎo)致口感過(guò)于硬實(shí)，過(guò)少則不易成型。

如果以上[五香鍋巴做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于五香鍋巴制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[五香鍋巴視頻教程]、[完整五香鍋巴制作過(guò)程視頻]、[教你制作五香鍋巴視頻]、[五香鍋巴制作技巧視頻]、[我想看制作五香鍋巴視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[五香鍋巴商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作五香鍋巴視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。