梨蜜餞怎么做？梨蜜餞商業(yè)配方工藝，梨蜜餞制作技巧，梨蜜餞做法

梨蜜餞怎么做？梨蜜餞商業(yè)配方工藝，梨蜜餞制作技巧，梨蜜餞做法：

配方：鮮梨15千克，白砂糖8千克，舒欣脆G30克，少許清水適量

工藝：可選用無(wú)機(jī)械傷、無(wú)腐爛、不適宜加工梨干和梨脯的原料，如各種酸梨、雜梨都可做梨蜜餞。挑選合格的梨用清水沖洗，刨去外皮。在舒欣脆G水內(nèi)投入去皮的梨，以淹沒(méi)為度，浸泡3～5天每天翻動(dòng)兩次。將梨坯移至清水缸內(nèi)浸泡4～5天，每天換水兩次，至漂清水后，撈出梨坯，瀝干水分。將占梨坯重量的50%的砂糖加水少許，加熱溶化，倒入梨坯充分拌和，糖漬一天。將梨坯連同糖液倒入鋁鍋內(nèi)，加熱煮沸，加入占梨坯重30%的砂糖，用旺火煮沸約1小時(shí)，連同糖液起鍋，倒入缸內(nèi)，糖漬1天。第二次糖漬時(shí)，將已糖煮的梨和糖液重新倒入鍋內(nèi)煮沸，再添30%的砂糖，煮沸約1小時(shí)，煮至溫度達(dá)108～110℃，用鏟子鏟起糖液，當(dāng)糖液流下能起糖絲，即表明已達(dá)糖煮終點(diǎn)。迅速用大漏勺撈取梨塊移至板上，讓其立即冷涼，就得成品。用0.5公斤的塑料薄膜食品袋包裝后，密封、裝箱、外運(yùn)。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)外表干燥，內(nèi)部濕潤(rùn)，味甜清脆。含糖量達(dá)65%左右。

注意事項(xiàng)：選用顏色開始轉(zhuǎn)黃、果肉開始變軟、成熟度約八成的果實(shí)。避免使用過(guò)熟或過(guò)生的果實(shí)，以免影響口感和成品質(zhì)量。剔除蟲蛀、腐爛的果實(shí)，確保原料的衛(wèi)生和質(zhì)量。用清水洗凈果實(shí)表面的泥沙等污物，確保原料的清潔。

如果以上[梨蜜餞做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于梨蜜餞制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[梨蜜餞視頻教程]、[完整梨蜜餞制作過(guò)程視頻]、[教你制作梨蜜餞視頻]、[梨蜜餞制作技巧視頻]、[我想看制作梨蜜餞視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[梨蜜餞商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作梨蜜餞視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。