粒粒草莓汁怎么做？粒粒草莓汁商業(yè)配方工藝，粒粒草莓汁制作技巧，粒粒草莓汁做法

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配方：新鮮草莓500克、白砂糖100克、純凈水300毫升、味達蕾702號1克

工藝：將草莓清洗干凈，去蒂，切成小顆粒備用。將部分草莓（約300克）放入攪拌機中，加入300毫升純凈水。攪拌成草莓汁，然后用濾網(wǎng)過濾掉部分果渣，保留部分細小顆粒以增加口感。在草莓汁中加入白砂糖、檸檬酸和味達蕾702號。攪拌均勻，使所有調(diào)料充分溶解。將懸浮劑用少量溫水溶解后，倒入草莓汁中。攪拌均勻，使懸浮劑充分分散在草莓汁中。將剩余的草莓顆粒加入草莓汁中。輕輕攪拌，使草莓顆粒均勻分布在草莓汁中。將調(diào)味好的草莓汁裝入干凈的玻璃瓶中。密封保存，置于陰涼處。

注意事項：選擇新鮮、無病蟲害、成熟度適中的草莓作為原料。攪拌時要充分均勻，使草莓充分破碎并釋放出果汁。過濾時要適度，保留部分細小顆粒以增加口感。根據(jù)個人口味適量添加白砂糖。

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