人參花露怎么做?人參花露商業配方工藝,人參花露制作技巧,人參花露做法:
配方:純凈水9000克,人參花提取液500克,蜂蜜300克,檸檬酸10克,味達蕾701號5克,佳多美D型15克,天然玫瑰香精0.05克。
工藝:將純凈水加熱至80°C,緩慢加入人參花提取液,邊加邊攪拌至均勻,充分釋放人參花的滋補成分。隨后加入蜂蜜,繼續攪拌至完全溶解,增加飲料的甜度和營養價值。再加入檸檬酸和味達蕾701號,攪拌至溶解,調節飲料的酸度和風味。接著加入佳多美D型,邊加邊高速攪拌,確保飲料質地細膩且穩定。再加入天然玫瑰香精,攪拌均勻,為飲料增添優雅的香氣。將混合液加熱至90°C,保持10分鐘進行高溫短時殺菌。冷卻至室溫后,進行均質處理,使飲料更加細膩順滑。然后進行灌裝、封蓋,并在115°C條件下進行5分鐘的二次殺菌,確保產品安全。
注意事項:人參花提取液的添加量需精確控制,以確保提供足夠的滋補成分而不引起不適。蜂蜜的加入量需適量,既要保證口感,又要避免糖分過高。生產過程中需注重衛生控制,防止微生物污染。灌裝、封蓋和殺菌過程需遵循標準流程,確保產品密封性和安全性。最終產品質量需經過嚴格檢測,包括感官、理化和微生物指標,確保符合相關標準和法規要求。同時,產品宣傳應準確、科學,明確標注適用人群和功效,為消費者提供安全、有效的人參花露飲料。
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