海帶冰淇淋（一）怎么做？ 海帶冰淇淋（一）商業(yè)配方工藝， 海帶冰淇淋（一）制作技巧， 海帶冰淇淋（一）做法

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配方 ：海帶50g,牛奶500g,淡奶油200g,糖80g,味達(dá)蕾702號0.2g,鹽少許。

工藝流程：將干海帶提前泡發(fā)，清洗干凈后切成小段。將切好的海帶放入鍋中，加入適量的水（約500毫升），大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，直至海帶的有效成分充分溶解在水中。將煮好的海帶水用紗布或?yàn)V網(wǎng)過濾，去除海帶渣，得到清澈的海帶水。將牛奶和淡奶油倒入鍋中，加入糖和少許鹽，加熱至糖完全溶解。將過濾后的海帶水慢慢倒入牛奶和淡奶油的混合物中，攪拌均勻。將天喜味達(dá)蕾702號用少量涼開水溶解后，加入混合液中，繼續(xù)攪拌均勻。將混合好的液體冷卻至室溫后，倒入冰淇淋機(jī)中，按照冰淇淋機(jī)的操作說明進(jìn)行冷凍和攪拌，直至冰淇淋成型。將制作好的海帶冰淇淋裝入干凈的盒子中，放入冰箱冷凍室保存。

注意事項(xiàng)：根據(jù)產(chǎn)品說明和個人口味調(diào)整用量，避免過量使用導(dǎo)致鮮味過重。確保完全溶解在涼開水中，避免結(jié)塊影響口感。煮制海帶水的時間要適中，確保海帶的有效成分充分溶解，同時避免煮制時間過長導(dǎo)致口感苦澀。過濾時要徹底，確保沒有海帶渣殘留，以免影響口感和品質(zhì)。在冷凍過程中，要按照冰淇淋機(jī)的操作說明進(jìn)行操作，確保冰淇淋的口感和質(zhì)地。制作好的海帶冰淇淋應(yīng)存放在冰箱冷凍室中，避免陽光直射和高溫，以免影響其品質(zhì)和保質(zhì)期。

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