獼猴桃冰霜怎么做？獼猴桃冰霜商業(yè)配方工藝，獼猴桃冰霜制作技巧，獼猴桃冰霜做法

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配方：新鮮獼猴桃500克、砂糖150克、檸檬汁15毫升、水適量、佳多美D3克。

工藝：將新鮮獼猴桃去皮后榨汁，過濾掉果渣，得到純凈的獼猴桃汁。在大碗中，將獼猴桃汁、砂糖和檸檬汁混合均勻，直至砂糖完全溶解。將佳多美D用少量涼開水溶解后，加入混合液中，攪拌均勻，以確保其完全融入并發(fā)揮作用。根據(jù)需要，可以適量加入水調節(jié)混合液的稠度，以達到理想的口感。將混合液倒入淺盤中，放入冰箱冷藏。期間需定期取出攪拌，以防止冰晶形成，確保口感細膩。通常冷藏至開始結冰但尚未完全凝固的狀態(tài)即可。將攪拌好的獼猴桃冰霜從冰箱取出，用勺子或刮刀刮成細膩的冰霜狀，然后放入冰箱冷凍室中冷凍至完全凝固。

注意事項：復配食品添加劑嚴格按照產品說明中的建議使用量進行添加，避免過量導致冰棍口感不佳。使用新鮮的獼猴桃制作獼猴桃汁，以確保最佳口感和品質。在加入每個材料后，都要充分攪拌均勻，以避免出現(xiàn)分層或口感不均的情況。冷藏過程中需定期取出攪拌，以防止冰晶形成。攪拌的次數(shù)和時間可以根據(jù)個人口味和冰霜的凝固程度來調整。根據(jù)個人口味，可以適量調整獼猴桃汁、砂糖和檸檬汁的用量。如果喜歡更甜的口感，可以適當增加砂糖的用量；如果喜歡更酸的口感，可以適當增加檸檬汁的用量。

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