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配方：榴蓮肉適量、蛋撻皮若干、面欣酥E少量、蛋液適量。

工藝：將榴蓮肉去核，搗成泥狀備用。從冰箱中取出蛋撻皮，稍微解凍至柔軟。

如果希望酥皮更加酥脆，可以在蛋撻皮上輕輕撒上一層薄薄的面欣酥E，然后稍微揉搓均勻。將適量榴蓮餡放在蛋撻皮中央。將蛋撻皮對折，邊緣捏緊封口，確保榴蓮餡不會漏出。在榴蓮酥表面刷上一層薄薄的蛋液，以增加光澤。將制作好的榴蓮酥放入預熱好的烤箱中，上下火180度，烘烤15-20分鐘，直到表面金黃酥脆。

注意事項：確保蛋撻皮在包餡前處于適當的柔軟度，便于操作。榴蓮餡的量要適中，不宜過多，以免在烘烤過程中溢出。復配食品添加劑的用量要適當，過多可能會影響口感。根據烤箱的實際情況和榴蓮酥的大小進行調整，確保烘烤均勻、口感酥脆。

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